开户配资平台夏季滋补润燥，莲子百合瘦肉汤（清甜滋补，安神养胃）

夏季暑热与干燥并存，人体既需要清热解暑，也需要温和滋补，莲子百合瘦肉汤，清甜可口、温和不燥，既能滋补气血、健脾养胃，又能养心安神、润肺润燥，是夏季滋补养生的绝佳汤品。瘦肉补充蛋白质，莲子和百合滋养身心，搭配在一起，营养均衡，口感鲜美，适合全家食用，尤其适合气血不足、心烦失眠、咽喉干燥的人群，做法简单，新手也能轻松上手。

食材准备：瘦肉300克、莲子30克、百合干30克、红枣4颗、生姜2片、料酒1汤匙、食盐适量、白胡椒粉少许。食材选购：瘦肉选新鲜的猪里脊或猪瘦肉，肉质鲜嫩、无筋膜，易煮熟，营养更易吸收；莲子选去芯的，避免苦味，口感软糯，能养心安神；百合干选颜色自然、无霉变的，泡发后口感清甜，润肺效果好；红枣选颗粒饱满、无虫蛀的，去核后食用，能补气养血，中和食材的寒性；生姜用来去腥提味，必不可少。

做法步骤：第一步，处理食材。瘦肉洗净后，切成小块，冷水下锅，加入1汤匙料酒、1片生姜，大火煮沸，撇去表面的浮沫，捞出瘦肉用温水冲洗干净，去除血水和腥味；莲子和百合干放入温水中泡发20分钟，泡发后洗净，莲子去芯（带芯莲子可保留，清热效果更好）；红枣洗净，去核，切成小块备用；剩余的生姜切片备用。第二步，炖煮食材。砂锅中加入足量的清水，放入瘦肉块、莲子、百合、红枣和生姜片，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，期间不时搅拌，避免食材粘锅，让瘦肉、莲子和百合的营养充分释放到汤中。第三步，调味出锅。40分钟后，加入适量食盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀，再煮5分钟，关火后焖10分钟，让味道更浓郁，即可食用，放凉后食用口感更佳，清热润燥效果更好。

养生小贴士：瘦肉富含优质蛋白质和铁元素，能补充营养、补气养血，适合夏季能量消耗大的人群；莲子能补脾止泻、益肾涩精、养心安神，缓解夏季心烦失眠的问题；百合能养阴润肺、清心安神，适合夏季咽喉干燥、肺热咳嗽的人群；红枣能补气养血、健脾养胃，搭配在一起，滋补效果更全面，且温和不燥，不会加重身体负担。夏季食用时，建议每周喝2-3次，既能补充营养，又能滋养身心，缓解暑热和干燥带来的不适。需要注意的是，莲子和百合都偏温和，脾胃虚寒的人群可适量食用；瘦肉不宜过多，以免过于油腻，符合夏季清淡养生的原则。

另外开户配资平台，夏季滋补不宜过于厚重，这道汤品清甜清淡，不会给肠胃带来负担，适合长期食用。经常熬夜、压力大的人群，喝这道汤能缓解疲惫、安神助眠，让身体更快恢复；老人和小孩食用，能补充营养、增强体质，是夏季餐桌上不可或缺的一道滋补养生汤品。

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